【相馬のお魚】
Hamanoeki Matsukawaura Osakana
スズキ目｜アジ科｜ブリ属
ブリ
レア度：★☆☆☆☆
水揚げ時期：通年
旬の時期：12月～2月
ブリは出世魚の代表格で、ワカシ、イナダ、ワラサ、ブリとなり、成長しながら生息海域を変える回遊魚である。
ブリは「脂多き魚」のアブラがブラ、ブリと変化したともいわれ、さらに漢字の鰤は、師走の頃に脂がのってくる魚ということから付いたといわれている。
刺身、ヅケ、マリネ、照り焼きなど多くの料理で食される。
お勧めの食べ方
刺身、照り焼き、ブリ大根
| 刺身 | ◎ |
|---|---|
| 煮る・茹でる | ◎ |
| 焼く | ◎ |
| 揚げる | ◎ |
【お勧めの食べ方】
準備中
【捌き方】
準備中