【相馬のお魚】
Hamanoeki Matsukawaura Osakana
スズキ目｜スズキ亜目｜アジ科｜ブリ属
ヒラマサ
レア度：★★★★☆
水揚げ時期：5月～8月
旬の時期：5月～8月
ヒラマサは沖合や沿岸の低層～中層あたりを小さな群れで回遊している。泳ぐスピードは時速50km以上といわれるほど速く泳ぐことができる。
ブリ御三家（ブリ・ヒラマサ・カンパチ）の中で最も脂肪分が少なく、さっぱりとしている。
身は淡紅色で刺身にも向いている。また、ブリと同様に、塩焼きや照り焼きにしても美味しい。
お勧めの食べ方
刺身
| 刺身 | ◎ |
|---|---|
| 煮る・茹でる | ◎ |
| 焼く | ◎ |
| 揚げる | ◎ |
【お勧めの食べ方】
準備中
【捌き方】
準備中